Ресторан Сорренто Красная Поляна (FG&NovikovGroup)

Ресторан «Сорренто» (Family Garden Group) в Эсто-Садке — итальянская и европейская кухня, ул. Горная Карусель, 6: панорамные окна с видом на курорт, основной зал и летняя терраса, плотная посадка гостей. Для такого объема важны запас мощностей, аккуратная световая сцена (в т.ч. акцентная и фоновая) и слаботочка без вмешательства в интерьер и обслуживание зала.

Нам поручили комплекс работ по электромонтажу и подсветочным сценариям: кухонная и барная зона, ресторанный зал, веранда, служебные помещения. Учли пиковые смены, параллельную работу кухонного и климатического оборудования, требования к безопасности в объекте с высокой проходимостью и доставками.

Работы

• Распределение силовых групп: кухня, вентиляция, холодильно-климатическое, розеточные и осветительные контуры с маркировкой в щитах.
• Освещение: сценарии днём и вечером — тёплые оттенки, акценты на декоре, достаточная освещённость в проходах и зоне приёма гостей, без визуального дискомфорта у панорамных витрин.
• Слаботочка: сеть и точки для заказа, сигналы, телефония — с учётом плотной расстановки столов и сценария «сезон/высокая нагрузка».